きりたんぽ発祥の地　秋田県鹿角市からお届けします

当社専属契約の米卸業者「有限会社安保金太郎商店」が苗から精米までしっかりと管理した秋田県産「めんこいな」と秋田県産「鹿角の萌えみのり」をその日の気温や米の状態を確認しながら独自ブレンドして調整しています。秋田だから「あきたこまち」１００％ではなく、本当にきりたんぽに合う米を選別し使用しています。
※現在、萌えみのり原料不足のため。めんこいな100%となっております。

当店のすぐそばにある造り酒屋「かづの銘酒」の仕込み水にも使われている清らかな伏流水を使用。日本酒と同様に米との相性は言うまでもありません。

県内各社が機械式を導入しているのに反し、とことん「手握り」にこだわっています。大量生産は決してできませんが、「母の手作りの味」にこだわって、これからも手握りのみでお届けしていきます。